Halloween: Sopa mágica y leches de semillas de calabaza

Se acerca la fecha en que se abren los portales entre la tierra y el mundo etérico: la noche mágica de Halloween. Y que mejor que celebrarlo con un delicioso plato hecho con calabaza, que es la protagonista como principal símbolo de esta tradición tan antigua.

Para nuestra preparación vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Sopa Mágica Halloween


• 2 tazas de calabaza cortada en trozos • 2 cm de jengibre rallado • 1 taza de leche de coco • 1 cdta de sal rosada • un cebollin • hojas de cilantro • 1 cdta de curry • 1 vaso de agua • Aceite de oliva o de coco

Como la preparamos ?
Con la maravillosa MioMat RAW
. Lava bien la calabaza, corta en trozos y vierte dentro de la jarra. Agrega el jengibre y condimentos. Agrega el agua fría entre las líneas que marcan MIN y MAX. Cierra MioMat, pulsa el botón Cremas/ Sopas y deja que la máquina cumpla el proceso.
 No levantes la tapa antes que MioMat finalice, avisará mediante un pitido. Deja enfriar un poco y sirve con leche de coco.
Servir bien caliente y espolvorear encima las hojas de cilantro Feliz Halloween!!

leche “Semillas de Calabaza, con Canela y Cardamomo”
• 2 dátiles (para endulzar) • 1 cucharadita de canela • Media (½) cucharadita de jengibre molido • ¼ cucharadita de nuez mozcada • ¼ cucharadita de cardamomo
• agua 

Remoja las semillas al menos 4 horas, idealmente toda la noche anterior. Vierte los ingredientes dentro de la jarra (con dátiles, canela, jengibre, nuez moscada y cardamomo) y agrega agua fría entre las líneas que marcan MIN y MAX. Cierra MioMat Raw, pulsa el botón Leche Crudo/RAW y deja que la máquina cumpla el proceso. Cuando nalice, avisará mediante un pitido. Usa el colador o bolsa para filtrar la leche. Sirve y endulza naturalmente a gusto.

leche “Semillas de Calabaza, Sésamo y Naranja”
(Ingredientes para un litro):
• ¾ medidor de semillas de calabaza • ½ medidor de sésamo • 1 cda. ralladura de naranja • agua

Remoja las semillas al menos 4 horas, idealmente toda la noche anterior. Vierte los ingredientes dentro de la jarra y agrega agua fría entre las líneas que marcan MIN y MAX. Cierra MioMat, pulsa el botón Leche Crudo/RAW y deja que la máquina cumpla el proceso. Cuando nalice, avisará mediante un pitido. Usa el colador o bolsa para filtrar la leche. Sirve y endulza naturalmente a gusto.