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Galletas con residuo de almendras
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Caro
- 2 comentarios
Programa
-|-
Tiempo
20 min máx|20 min máx
Porciones
35 unidades|35 unidades
C. Molienda
No Aplica|No Aplica
Una receta perfecta para antojos dulces, acompaña un café o para regalar.
Puedes hacerla con el residuo de cualquier leche vegetal aunque la hicimos especialmente para aprovechar el residuo generado a partir de nuestra receta de almond creamer.
|Una receta perfecta para antojos dulces, acompaña un café o para regalar.
Puedes hacerla con el residuo de cualquier leche vegetal aunque la hicimos especialmente para aprovechar el residuo generado a partir de nuestra receta de almond creamer.
Ingredientes
350 g de residuo de almendras
300 de harina de avena
130 g de azúcar de coco
80 g de mantequilla de maní
1 huevo o 60 g de plátano molido
2 cdtas de polvos de hornear
1 cdta de extracto de vainilla
2/3 a 1 taza de mermelada de frambuesas
Instrucciones
En un bowl mezcla el residuo de almendras, el huevo o plátano molido, la mantequilla de maní, el extracto de vainilla y el azúcar de coco.
Agrega la harina de avena y los polvos de hornear.
Mezcla bien y deja reposar 20 minutos.
Precalienta el horno a 180 grados.
Con la ayuda de 2 cucharas saca porciones de la masa. Con las manos dale forma de bolita.
Llévalas a un a lata para horno y con una cuchara medidora o tu pulgar presiona y haz un espacio al centro.
Rellena ese espacio con mermelada de frambuesas.
Hornéalas por 12 minutos, deja enfriar y disfruta.
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2 comenta en “Galletas con residuo de almendras”
MioBio
Hola! Si, puedes guardar el residuo refrigerado o en congelador 🙂
Carolina
Hola, el residuo de cuántos medidores de almendras son 350 grs? Porque un litro de leche lo hago con un medidor, pero es poca cantidad. Se puede guardar el residuo en el refri mientras junto la cantidad necesaria? Gracias