¿Cuál es la leche más sustentable?

La sostenibilidad de una leche vegetal se refiere a su capacidad para ser producida y consumida de manera que minimice su impacto negativo en el medio ambiente, los recursos naturales y la sociedad en general.

¿Sabemos realmente qué características son las que

definen a una leche más sustentable que otras?

Para que una leche vegetal sea considerable como sustentable debe cumplir las siguientes características:

Uso eficiente de recursos: Una leche vegetal sustentable se produce utilizando una cantidad mínima de recursos naturales, como agua y tierra, en comparación con otras opciones. Las fuentes de ingredientes deben ser elegidas de manera que sean compatibles con los recursos disponibles en una región determinada.

Bajas emisiones de carbono: La producción de los cultivos y de la leche vegetal deben generar bajas emisiones de gases de efecto invernadero, contribuyendo así a la reducción del cambio climático. Esto puede lograrse mediante prácticas agrícolas sostenibles, transporte eficiente y procesos de producción de bajo impacto.

Mínimo uso de pesticidas y fertilizantes: La agricultura orgánica y métodos de cultivo sostenibles reducen la dependencia de productos químicos dañinos para el medio ambiente y la salud humana.

Deforestación evitada: La producción de ingredientes no debe contribuir a la deforestación y la pérdida de hábitats naturales, lo que puede tener un impacto significativo en la biodiversidad y los ecosistemas.

Prácticas agrícolas responsables: Las prácticas agrícolas que promueven la salud del suelo, la conservación del agua y la biodiversidad son esenciales para la sostenibilidad de la leche vegetal.

Trabajo justo y condiciones laborales: La producción de cultivos debe asegurar condiciones justas y seguras para los trabajadores agrícolas y de la cadena de suministro.

Proceso de producción eficiente: La eficiencia en la producción y procesamiento de los cultivos puede reducir el desperdicio de recursos y la energía utilizada.

Envases y embalajes sostenibles: Los envases y embalajes utilizados para los ingredientes deben ser reciclables o compostables para reducir la generación de residuos plásticos.

Apoyo a la economía local: La producción de los ingredientes utilizados puede tener un impacto positivo en las comunidades locales al apoyar a los agricultores locales y la economía regional.

Transparencia y certificaciones: Las marcas que son transparentes acerca de sus prácticas de producción y obtienen certificaciones de sostenibilidad pueden inspirar confianza en los consumidores que buscan opciones más sustentables.

Por lo tanto, para que una leche vegetal sea considerada como sostenible se debe considerar el cumplimiento de los puntos mencionados. Y dependerá entonces de la cantidad de agua y recursos utilizados en su producción, las emisiones de carbonos y la huella ecológica general.

Una de las leches consideradas como más sustentable es la de avena. Su cultivo es relativamente eficiente en términos de agua y recursos, y su producción suele generar bajas emisiones de carbono. Además, la avena es comúnmente cultivada en climas templados lo que reduce la necesidad de riego intensivo.

En comparación a otros cultivos, la avena es menos exigente en términos de agua, lo que la hace una excelente alternativa para áreas donde el agua es un recurso limitado. Su cultivo es de ciclo corto, lo que significa que madura relativamente rápido. Lo que permite que se realicen rotaciones de cultivo y esto mejorar la eficiencia del uso del suelo. Además, tiene la capacidad de mejorar la estructura del suelo y proporcionar materia orgánica cuando se deja en el campo como cobertura.

Tiene muy buena resistencia a muchas enfermedades comunes de los cultivos, lo que se traduce en que naturalmente se reduce la necesidad de aplicaciones de pesticidas.

Preparar esta leche en casa gracias a nuestras máquinas para hacer leches vegetales, MioMat Classic, MioMat Pro y MioMat Milky,  la convierte aún más en una opción más sustentable. Puedes elegir tus ingredientes, preocuparte de su origen, empaque y estarás evitando generar exceso de desechos y envases.

Te dejamos algunas recetas de leches de avena para que puedas disfrutar. Leche de avena con plátano y canela, leche de avena simple, latte con leche de avena, leche de avena con almendras.