Hummus, Salsas y Mantequillas
Davoli Pro
Pesto de Albahaca
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MioBio
- 13/07/2023
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Programa
Tiempo
Porciones
C. Molienda
No Aplica
El pesto es una deliciosa salsa hecha a partir de albahaca, aceite de oliva y ajo. Se le puede agregar frutos secos y para quienes comen, también queso parmesano.
Es una excelente forma de agregar sabor a las comidas, sofritos, usar en aderezos, para untar y/o preparar aderezos.
Ingredientes
3 matas de albahaca
1 taza de aceite de oliva
1/2 taza de nueces
2 dientes de ajo
Instrucciones
Deshijar las matas de albahaca y lavar bien.
Poner a calentar agua en una olla, cuando comience a hervir agregar las hojas de albahaca y blanquear por 2 minutos.
Pasar las hojas de albahaca a un bowl con agua fría y hielo para cortar la cocción.
Escurrir bien y sacar todo el exceso de agua.
Llevar la albahaca junto al aceite de oliva, los dientes de ajo y las nueces al vaso de Davoli Pro.
Procesar hasta que todo esté hecho pasta. Una vez lista almacenar en un frasco de vidrio.
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