Sopa de Brócoli con Puré de Papas

  • Ingredientes:

  • - 2 tazas de brócoli
    - 3 a 4 dientes de ajo
    - Aceite de oliva
    - Merkén
    - Agua potable
    - Sal, Pimienta y otros aliños a gusto

    Para el puré:
    - Papas
    - Leche de almendra con amapola
  • Para la sopa: Cortar el brocolí en trozos pequeños, una vez listo introducir junto al ajo y especias dentro de la MioMat. A continuación agregar el agua (no debe sobrepasar la marca de máximo al interior de la jarra). Tapar y presionar el botón "Cremas/sopas". Este programa cocina la sopa en un período de 25 minutos, una vez culminado este tiempo la máquina pitará indicando que la sopa está lista. Acompañar con un poco de puré de papas y servir.

    Para el puré: En una olla cocer las papas hasta que estén blandas y mezclar con leche de amapola para aportar cremosidad, condimentar a gusto. En un plato servir un poco del puré y agregar la sopa para un plato reconfortante!