Pimentón Relleno

  • Ingredientes:

  • Para las bolitas veganas necesitamos:

    - 2 papas previamente cocidas.
    - 1 taza de arroz integral cocido
    - 1 pimentón
    - Paprika, pimienta, sal, albahaca, perejil

    Salsa roja:

    - 3 tomates
    - 1/2 pimentón
    - 1/2 taza de zanahoria
    - 1 medidor de lenteja roja
    - 2 dientes de ajo
    - 1 cebolla pequeña

    - Agua entre MIN y MAX
  • Mezclar los ingredientes para las bolitas. La papa y el arroz cocido ayudarán a unificar los ingredientes. En caso de que no sea suficiente, se puede agregar unas gotitas de aceite de oliva.
    Mientras, haz la salsa roja en tu MioMat. Agrega los ingredientes sólidos dentro de la jarra (asegúrate que las lentejas rojas sean los últimos sólidos que agregues), recuerda que todos los alimentos deben estar por debajo del MIN. Por último agrega el agua fría y asegúrate de que quede entre MIN y MAX. Luego selecciona el programa de "Cremas/ sopas". La máquina pitará después de 25 minutos indicando que la salsa ya está lista.

    Por último rellena tu pimentón con las bolitas y hornear a 180-200ºc. Puedes hornearlos con la salsa o incorporarla una vez que saques el pimentón del horno.