Budín de Leche de Quinoa con Almendras


  • Ingredientes:

  • - 1 medidor de almendras, previamente remojadas (5 hrs mínimo)
    - 2 medidores de quinoa
    - 1 litro de agua
    - 1/2 taza de chia
    - Canela sésamo
    - Pizca de sal
    - Sirope de agave
    - Opcional: Nueces para decorar.
  • Para la leche:
    El día anterior, hacer con la Miomat leche de quinoa, arroz integral o mijo. Para ello incorporar quinoa (o cereal de preferencia) junto con las almendras y el agua dentro de la máquina y seleccionar programa "Leche Cereal". Una vez lista, filtrar y dejar enfriar.  En un bowl pequeño colocar la chia y verter la leche hasta que la cubra. Refrigerar y mezclar de vez en cuando para que no se agrupe.

    Para la capa de frutas:
    Hacer batido de frutas con el modo "Jugo Mix frío" (En este caso de plátano, frambuesa, jengibre y naranja). Esperar 3 minutos hasta que la máquina termine. Reservar.

    Para armar el budín:
    Colocar una capa de batido en un bowl, el cual puede tener también trozos de fruta fresca. A continuación  agregar una capa de pudding de chia y así ir intercalando capas hasta conseguir el resultado deseado. Decorar con nueces o más fruta fresca. Servir! Ideal para las niños, embarazadas y gente mayor.