Queques frutales

 
  • Ingrediente:

  • - Okara de soya o de almendra
    - 1 medidor de harina casera de arroz blanco o arroz integral
    - 1 o 2 medidores de avena remojada anteriormente (4 a 5 horas mínimo)
    - Pizca de sal
    - Vainilla
    - 2 o 3 cucharitas de azúcar de caña  o stevia
    - 1 cuchara de aceite de coco
    - 1/4 de medidor sésamo o linaza
    - Frutas a gusto.
    Usa tus mezclas de frutas favoritas!

    Paso 1.- Masa
    Mezclamos todos los ingredientes, la okara de soya o almendra, avena, harina, sal, vainilla, 1 cucharadita de aceite de coco y los otros ingredientes que incluiste a tu gusto.

  • Paso 2.- Dar forma
    Al recipiente anti adherente le untamos un poco de aceite de coco. Una vez que la masa tenga consistencia la esparcimos en el recipiente formando un hueco dentro deéste para el relleno.
    Paso 3.- Horno
    Colocamos un papel de horno sobre la masa y encima ponemos legumbres. Es fundamental que estén bien repartidas por la masa, especialmente por los bordes, así evitamos que la que la masa se infle. (Las legumbres no se cocinan, por lo que pueden ser crudas y las podemos utilizar en otra receta). Ingresamos nuestro recipiente al horno a una temperatura de 130ºC unos 20min.
    Paso 4.- Relleno
    Una vez que sacamos el recipiente con la masa horneada, esperamos a que se enfríe. Rellenamos la masa con las frutas picadas y volvemos a meter nuestro recipiente al horno a unos 130ºC unos 20 a 25 minutos.